文创让“老陕”味道“出圈”

巫春烨和他的“虎符饼干”
       神兽瓦片薄脆、虎符饼干、油泼辣子冰酪、唐三彩载乐骆驼俑月饼……这些中式糕点经过“国风”规划，变得精美细巧、颇具新意，充溢文明气味。咬一口下去，唇齿间充盈着满满的“老陕”滋味。在“陕拾叁”品牌创始人之一、台胞巫春烨的心中，这些点心是生长在陕西厚重前史文明上的崭新文创，带给人们的不仅仅味蕾上的享用，更是精神上的满意。 　　 　　发掘文明故事 做出让年青人喜爱的产品 　　 　　在曲江大雁塔南广场一家充溢特征的店肆里，来自姑苏的小赵看着各种滋味的冰酪，纠结该买哪相同，终究在试吃了醪糟味、油泼辣子味、红枣味后才做出挑选。和许多年青顾客相同，小赵举起冰激凌对着招牌“陕拾叁”拍摄“打卡”。 　　 　　由于赋有特征，主营冰酪和糕点的“陕拾叁”备受年青人喜爱。少为人知的是，这些富含陕西滋味的构思食物出自台湾创业者巫春烨之手，他在西安已作业生活了20多年。 　　 　　巫春烨早在1996年就来到大陆作业，那时他从事的是婚纱拍摄职业。跟着公司的开展和扩展，他也积累了丰厚的创业资源。“曾经，我的台湾朋友来西安旅行，我很纠结该送他们什么礼物。传统手工艺品不便于旅途带着，而核桃、红枣和柿饼等陕西特征农产品虽多，但包装却有点粗陋。”巫春烨坦言，从2010年起，“怎么发掘产品背面的文明故事，用台湾文创的经历，做出让年青人喜爱的产品和品牌。”他与情投意合的西安老友一拍即合。 　　 　　好滋味离不开好食材。为了选好食材，巫春烨和朋友花了一年时刻调研调查。红枣选自榆林市佳县的“千年枣林”，那里是红枣的原生地之一；核桃则选自陕南商洛的秦岭山中，皮薄肉厚，养分丰厚。“陕西丰饶的物资和农户对农产品质量的严厉把控，增强了咱们做好产品的决心。”他说。 　　 　　2013年，由佳县有机红枣、商洛核桃等食材构成的第一款糕点“秦酥”在北院门首家店一经推出，就招引了很多市民和游客，精约大气又充溢前史气味的包装，特别合适作为伴手礼。 　　 　　“创业初期也没有‘网红’这个概念，但现场制造的‘秦酥’，无论是原材料、姓名、包装……咱们都很用心，期望‘秦酥’能像台湾凤梨酥相同，成为当地的美食文明标签。”巫春烨说。 　　 　　紧接着，创业团队又推出了相同赋能“老陕”滋味的冰酪系列，包含中华豆腐、传统醪糟、韩城花椒、临潼石榴、佳县有机红枣等滋味，乃至还推出了油泼辣子味，多达100余种。“冰酪这个词唐朝便有了，我乃至以为冰淇淋便是发源于我国。西安作为十三朝古都，想要让食物更好地讲好陕西故事，那么冰酪也有必要具有陕西特征。” 　　 　　这些古怪滋味的冰酪看似“离经叛道”，却再一次击中年青顾客的消费点。 　　 　　文创食物融通古今 让年青人爱上前史 　　 　　台湾的文明构思工业开展较早，涵盖了跨界美食、艺术表演、动漫构思、文明休闲旅行等品类，从“琉璃工房”到“诚品书店”，从“日星铸字行”到“云门舞集”，文创品牌与项目的影响力不断提高。 　　 　　2016年，巫春烨开端考虑将文创与食物相结合。“陕西文物很多，文明遗产更是世界闻名。怎样用好这些资源，融通古今，将食物与文明相结合，变成年青人了解前史文明的载体？” 　　 　　他把目光聚集在了“一声号令 千军万马”的虎符上。虎符是古代帝王颁发将帅兵权和调集戎行的信物，代表着肯定的威望。陕西前史博物馆收藏的杜虎符，曾登上央视栏目《国家瑰宝》，成为“网红”文物，“吸粉”很多。巫春烨团队所打造的“虎符饼干”，以文创的方法，在造型上奇妙复原了国宝原貌，本来冷冰冰的权利标志“摇身一变”，成了心爱的小饼干。夸姣的滋味不只带给人味蕾上的体会，也带来了兼具趣味性的文明享用。 　　 　　怎样较为完整地出现文物形象并且到达量产的规划？这个进程并不简单。巫春烨介绍，“在陕历博专家的协助下，咱们重复规划，不断修正模具。终究，挑选了以陈旧的我国民间剪纸艺术造型，饼干外表还压印着杜虎符上的铭文原文。就连包装所用的抽屉盒，也系着一条山君尾巴，就好像盒子里边藏着一只小山君，奇妙的小规划让人不由会心一笑。” 　　 　　独具匠心的规划和背面的前史见识，让国宝在舌尖上“活”了起来，熠熠生辉。在“2020年我国特征旅行产品大赛”上，陕西前史博物馆的这款文创产品一举获得了银奖。继“虎符饼干”之后，巫春烨又与陕西前史博物馆协作，推出了神兽瓦片薄脆、唐三彩载乐骆驼俑月饼等，这一系列可以说是“舌尖上的前史”了。 　　 　　“食物仅仅载体，期望更多年青人经过咱们的产品对中华文明、陕西文明有更多了解。”巫春烨说。 　　 　　“新西安人”坦言 陕西膏壤赋予创业创意 　　 　　成为当地人爱吃、外地人必买的产品，是巫春烨对品牌未来开展的期许。他期望自己亲手打造的“中点新做”不只能作为伴手礼出现在游客熙攘的地段，并且能进入本地市民家中，经过开设社区门店，让这份交融了“老陕”滋味的“年青”糕点被更多市民认可。 　　 　　现在，“陕拾叁”在古城西安已有6家直营店，运营的产品也越来越多样化。“西安是我的第二故土，20多年来，我在这里娶妻生子、结交创业，度过了人生最夸姣的岁月。”回头看跨过海峡、扎根西安的韶光，巫春烨深有体悟，“咱们创业的成功离不开中华文明的滋补”，是陕西这片膏壤丰厚的养分给了自己连绵不断的创业创意，经过创业也让自己重新认识陕西、愈加爱上西安。